AROMAT I SMAK
Restauracja Hotelu Zameczek
Menu 2023
Szef kuchni poleca
Dania mięsne
| Królewskie żeberka na kapuście zasmażanej podawane z ziemniakami opiekanymi | |
| Roladki wołowe podawane z kluskami śląskimi w sosie pieczeniowym podane z karmelizowanymi buraczkami | |
| Kaczka a’la Zameczek podawana z puree ziemniaczano-selerowym w osnowie sosu żurawinowego i mixem sałat z pomidorkami koktajlowymi, granatem, pomarańczą, orzechem włoskim i dressingiem winegret miodowo-cytrynowym |
Dania Fit
| Ryż jaśminowy z kawałkami łososia z grilla w połączeniu z orzeźwiającą sałatką z ogórkiem, gruszką i selerem naciowym | |
| Grillowany kurczak z kaszą kus-kus w połączeniu z wiosenną sałatką z papryki, ogórka, selera naciowego oraz pomidorków koktajlowych |
Burgery
| Burger Klasyk (bułka, wołowina 200g, boczek, sałata, pikle, konfitura z czerwonej cebuli, pomidor) |
|
| Burger Koko (bułka, filet w tempurze 150g, sałata, pomidor, grillowana papryka, pikle, konfitura z czerwonej cebuli, sos czosnkowy) |
|
| Burger Zamkowy (bułka, wołowina, sałata,mozarella, relish pomidorowy, pikle, konfitura z czerwonej cebuli, szynka parmeńska, pomidor, pomidor suszony, rukola) |
|
| Burger Kids (bułka, kurczak w panierce 120g, sałata, pomidor, ketchup, majonez) |
Zupy
| Barszcz czerwony z kiszonych buraków | |
| Rosół na wiejskim kurczaku (sobota i niedziela) | |
| Botwinka z jajkiem | |
| Barszcz czerwony z uszkami | |
| Żur staropolski z białą kiełbasą oraz jajkiem |
Przystawki
| Fagottini z gruszką podane z chutney z czerwonej cebuli i Straciatellą | |
| Carpaccio z wędzonej kaczki z sosem żurawinowym podane na liściu sałaty z chrupiącą grzanką | |
| Krewetki duszone na maśle z białym winem, nutką pietruszki oraz chrupiącą grzanką |
Sałatki
| Sałatka wegańska Sałaty, orzechy włoskie, gruszka, pieczony burak, cieciorka, ogórek, winegret. |
|
| Sałatka z kurczakiem Grillowany kurczak, papryka, cukinia, pieczarki, sałata, winegret. |
|
| Sałatka z kozim serem kozi ser, pieczony burak, pomarańcza, sałaty, orzechy włoskie, sos balsamiczny |
Dania główne
| Tradycyjny kotlet schabowy | |
| Kotlet z kurczaka w panierce | |
| Filet drobiowy grillowany z dipem czosnkowym | |
| Polędwiczka wieprzowa w aksamitnym sosie z leśnych grzybów | |
| Pstrąg zrumieniony na maśle klarownym z nutką pietruszki |
Menu dla dzieci
| Rosołek z makaronem (sobota- niedziela) | |
| Zupka pomidorowa z makaronem (poniedziałek- piątek) | |
| Pierożki z owocami i bitą śmietaną 4szt. | |
| Naleśniki na słodko z serem lub konfiturą | |
| Nuggetsy z kurczaka z marchewką i frytkami |
Pierogi i naleśniki
| Naleśniki z prażonymi jabłkami, cynamonem i bitą śmietaną | |
| Naleśniki z białym serem, bakaliami i sosem czekoladowym | |
| Pierogi ruskie – 6szt | |
| Pierogi z owocami i sosem śmietanowo-waniliowym – 6 szt. | |
| Pierogi z grzybami i kapustą – 6szt | |
| Pierogi z mięsem – 6szt | |
| Pierogowa Micha (ruskie, z mięsem, z grzybami) – 9 szt. |
Dodatki
| Sos śmietanowo – czosnkowy | |
| Ziemniaki gotowane | |
| Kasza pęczak z grzybami | |
| Kluski śląskie | |
| Buraczki zasmażane | |
| Kapusta zasmażana | |
| Ziemniaki zapiekane z ziołami | |
| Frytki | |
| Warzywa na parze | |
| Zestaw surówek |
Desery
| Puchar lodów waniliowych z gorącymi malinami i bitą śmietaną | |
| Deser lodowo jogurtowy z wiśniami „Wiśniowy sad” | |
| Domowy sernik z czekoladą, wiśniami i bitą śmietaną |
Śniadania
| Tosty (2 szt.) (z pomidorami suszonymi i serem lub z szynką i serem) |
| Jajecznica (na masełku lub na szynce) |
| Jaja sadzone na bekonie |
| Omlet z konfiturą lub warzywami |
| Smażony kawał kiełbasy z cebulką |
| Królewska decha śniadaniowa (Pasztet wiejski, szynka, jajko, ser żółty) |
| Bufet Śniadaniowy |
AROMAT I SMAK
Restauracja
Stylowa Restauracja “Aromat i Smak” to przytulne, eleganckie wnętrze z widokiem na wspaniały ogród, ale przede wszystkim wykwintna i zdrowa kuchnia. Odkryj nowoczesną odsłonę tradycyjnych potraw. Nasza specjalność to Kuchnia Staropolska, oferująca wyrafinowane smaki i aromaty.
Zapraszamy
7:00 – 22:00
